野中孝司料理長が厳選した、飛騨はもちろん日本海からの旬の素材をふんだんに使用した会席料理。また現代版「囲炉裏」で無煙ロースターを囲み、選びぬかれた最高級の飛騨牛をお召し上がりいただけます。店内からは季節の風情が美しい日本庭園を一望でき、個室もございます。

本格フレンチやイタリアンはもちろん、飛騨の素材を活かし欧風料理に仕上げた、清水高志料理長が生み出す創作メニューをお楽しみください。ホテル最上階から高山の夜景を一望。ウエイティングやお待ち合わせは併設の「スカイバー」で。

本場中国から来日した蒋征洋料理長がその腕を振るいます。飛騨の旬の素材をふんだんに使用する、天京楼だけでお楽しみいただける本格中国料理。味といいボリュームといい、まさに食のだいご味を満喫できます。また、シェフおすすめの紹興酒もどうぞ。店内から高山の夜景を一望できます。

囲炉裏を囲む「ざいご料理」など飛騨の郷土料理をお楽しみください。館内に合掌造りを移築した重厚な本物の雰囲気も魅力です。

◎ご夕食　17：00〜23：30（ラストオーダー23：00）