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ホテルおすすめ洋食ディナープラン

特撰A5等級飛騨牛ステーキご宿泊プラン

2017年2月28日(火)まで冬のコース、
3月1日(水)から春のコースメニューをご提供いたします

公式webご予約特典もございます。

最高に美味しい飛騨牛を味わうA5等級飛騨牛ステーキご宿泊プランご予約はこちら

お電話でもご予約いただけます
0577-33-5500

※ご予約の際にWebサイトを見たとお伝えください。

  • A5等級の飛騨牛ステーキ
  • サミットのご紹介
  • お部屋のご案内

全国に誇る地元の味覚 A5等級飛騨牛をステーキで

「飛騨で育った牛の肉は全て飛騨牛?」いいえ、違います。岐阜圏内で14ヶ月以上飼育され日本食肉格付協会の格付けで肉質等級が3以上、歩留等級がAまたはB以上の牛肉が飛騨牛と呼ばれます。選ばれた肉だけが飛騨牛の名を冠することができる、全国に誇る“高山の自慢です”。

高山の名物、飛騨牛。やわらかい肉質とサシが魅力的な霜降りは、一度は存分に味わってみたいあこがれの味。全国のブランド牛を競わせる“和牛のオリンピック”でも2大会連続1位に輝いた、言わずと知れた高山旅行の名物です。当プランでは地元の目利き職人が選んだ最高級のA5等級の肉を仕入れカジュアルなホテル仕立てのステーキにしてご提供いたします。

高山グリーンホテルの飛騨牛がおいしい理由

写真は2人前です

ステーキ&欧風料理「サミット」 シェフ 清水 高志 1968年生まれ。一貫して当社洋食を歩み、当社のパーティー料理など幅広く活躍。2008年より宴会洋食料理長。10月よりサミットの料理長も兼務。フレンチの基本を守りながら小京都高山らしい繊細なコース料理を提供。ホテルのカジュアルダイニングに相応しいアラカルトメニューから彩り豊かで飛騨らしい食材を使ったフルコースまで、リニューアルしたサミットの新しい味をお楽しみ下さい。

洋の贅沢 飛騨牛3種類の部位をご堪能ください。

ここれぞステーキ!という極上の肉を贅沢に三種焼き上げ、ミディアムレアーでお出しします。ペレットで自分の好みの焼き加減にしてお召し上がりください。サシが入った霜降りは、ステーキにしたらあまりの旨さに英国国王が「Sir(サー)」の称号を与えたという、ステーキの王道サーロイン。柔らかく、肉質が均一な赤身の内モモは、ステーキにすればほおばった瞬間あふれる肉汁に思わず心が躍りだしてしまうジューシーな美味しさ。牛肉の中でも最も柔らかい部位のフィレ肉。脂肪やスジの入らない極上の肉は、ステーキにすればとろけるような食感に自然と笑顔がこぼれます。

4種のソースで楽しむ風味 わさび、アンデス岩塩、味噌ソース、赤ワインソースをご用意しております。お好みのソースで飛騨牛をご堪能ください。

コースの主役はもちろん飛騨牛ですが、当プランでは他にもここでしか味わえない特別な味覚をお楽しみいただけます。

かわいらしいデザートの盛り合わせも 食後のお楽しみにもこだわりました♪ホテルダイニングといえばパティシエ特製スイーツもお楽しみの一つ。飛騨牛を存分にお召し上がりいただいた後は、パティシエ特製のオリジナルスイーツとお飲み物で食後の余韻をお楽しみください。※内容が変更となる場合がございます。

春のメニュー例

もっと気軽に飛騨牛を味わってみたい方はこちらも 飛騨牛ステーキを味わう カジュアルプラン 飛騨牛のステーキをメインにしたフルコースのディナーをリーズナブルにお楽しみいただけるプランもございます。飛騨牛ステーキはもちろん、自家製バーニャカウダや季節のスープもご賞味いただけます。
デザートには季節の素材を活かし、冬はホットチョコレート掛けを、春は苺のアイス クレープ包み  チョコレートソースをご提供いたします。

詳しいご紹介はこちら

こちらのプランで選べる特別な朝食がございます。 地元でとれた新鮮な味覚を朝一番に召し上がれ ご朝食には土鍋でほかほかに炊き上げられた地元の和仁(わに)農園のご飯を召し上がれ。重箱に詰まったご飯に良く合う手作り料理の数々や野菜たっぷりのお味噌汁など、朝から嬉しいメニューでお迎えいたします。 ※こちらのプレミア和朝食の他、通常朝食(和洋バイキング)もお選びいただけます。予約お申し込み時ご選択ください。

飛騨らしさを味わえる目玉メニュー 地元野菜たっぷり地味噌汁 「小屋垣内」さんちの新鮮な地野菜サラダ 「和仁農園」さんのお米を使った土鍋ご飯 お飲物をお選びいただけます 飲みやすい完熟トマト100%のトマトジュース「とまじゅう」 濃くておいしい飛騨牛乳 朝一番の目覚めには地元農家の新鮮なトマトジュースか飛騨牛乳をお選びいただけます。 お米について詳しくはこちら とまじゅうについて詳しくはこちら

仕入れにこだわり抜いたからこその限定食。 地元でその日仕入れられるだけの新鮮な素材で作る飛騨の朝食。美味しいものにこだわりたいから仕入れる食材の量や種類にも制限があります。ですからこの「飛騨のプレミア和朝食」は1日にご提供できるお客様の数が限られております。それだけこだわり抜いた朝食、お召し上がりいただいた方にはきっと満足いただけると自信を持ってお勧めします。 小屋垣内(こやがいと)農園 和仁(わに)農園 ※食材の仕入れ元は時期によって変わります。 和仁農園さんについて詳しくはこちら

プレミア和朝食の詳細はこちら

飛騨の味覚を存分に味わったお客様から嬉しいお声をいただきました。

公式webご予約特典もございます。

最高に美味しい飛騨牛を味わうA5等級飛騨牛ステーキご宿泊プランご予約はこちら

お電話でもご予約いただけます
0577-33-5500

※ご予約の際にWebサイトを見たとお伝えください。

ホテル最上階のレストラン「サミット」のご紹介

夜景のきれいな最上階のレストラン

カジュアルにお楽しみいただけるコースもご提供しております。

詳しくはこちら

お食事に合うワインやリキュールなども各種取り揃えております。その日の食事にぴったりのお飲物をスタッフがご提案させていただきます。

おすすめの客室のご紹介

こちらのプランでは和、洋、露天風呂付き客室と全てのタイプのお部屋でご宿泊いただけます。また、本館、天領閣、天領閣別邸と全ランクのお部屋が選べます。※バリアフリールームでのご予約を希望される方はお電話での受付となります。※お日にちによってはご予約できない日もあります。詳しくは空室検索でお確かめ下さい。

天領閣 洋室 飛騨家具を設えたゆったりくつろげる上品なお部屋

  • 天領閣 洋室
  • お一人様1泊2食付 14,580円~
  • 空室と料金の確認はご予約ページへ
  • 天領閣のお部屋詳細はこちら

本館特別和室・洋室 ゆったりと大人の二人旅をお過ごしいただけるお部屋

本館特別和室・洋室

  • お一人様1泊2食付(全タイプ共通料金)22,140円~
  • 空室と料金の確認はご予約ページへ
  • 本館特別室のお部屋詳細はこちら

こちらの客室も人気です。 本館洋室の詳細はこちら

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