天領閣別邸　プレミアムフロアズ

	◎飛騨牛良い和牛かどうかを判断する基準はひとえに『脂質』だと言います。飛騨牛は「第８回全国和牛能力共進会岐阜県大会」において「内閣総理大臣賞・最優秀枝肉賞」を受賞。天領閣別邸にお泊まりのお客様には最高の5等級を自信を持ってご提供いたします。 ◎鮎夏は落ち鮎の季節。薄く塩で味付けをして焼き、お米と一緒に炊き込み蒸らします。崩した身だけをご飯の上に乗せお召し上がりください。梅干しを加えると、さらにおいしくなります。飛騨の清流で育った新鮮な鮎でお楽しみください。
	◎バイ貝富山湾から能登が貴重な産地となっているバイ貝は、やはり刺し身でお召し上がりいただきます。コリコリとした食感が楽しめるのは刺し身ならでは。 ◎ノドクロ深海魚であるノドクロは一年を通して水揚げがある魚です。口中の奥（のど）が黒いことから名前が付けられました。別名アカムツ。塩焼きや煮付けでどうぞ。
	◎飛騨上宝のお米高山市上宝町のまんま農場で生産するお米「いのちの壱」が「日本一おいしいお米コンテスト」で優勝しました。生産量が少ない大変貴重なお米です。天領閣別邸にご宿泊のお客様には朝食でお出ししようと思っております。品切れの際はご容赦ください。