近年続く「腸活」ブームのなかで注目を集めているのが「発酵食品」を使ったスイーツ。
そのなかでも、2024年に韓国での人気に火が付いた「グリークヨーグルト」が日本でも大流行！「ヨーグルト」は、濃厚でクリーミーなのにヘルシーに楽しめるスイーツとして話題になっています。

旅先でも健康志向でおいしいスイーツが食べたい！
実は、そんな方にぴったりのおいしいヨーグルトの専門店が飛騨高山にもあるって知っていましたか?

飛騨高山の自家製ヨーグルト専門店

高山グリーンホテルから徒歩約6分。国道沿いにたたずむ白を基調としたおしゃれな2階建ての建物が「株式会社グッドプラス」。
その1階フロアにあるのが、ヨーグルト専門店「CowCowヨーグルト」です。

以前は高山市街地の中心的な商店街「本町通り商店街」にお店がありましたが、2024年に現在の場所へ移転。

1階にカフェスペース、2階に一級建築士事務所「グッドプラス」を備えた複合型の店舗として、リニューアルオープンしました。

SNS映え抜群！季節のフルーツたっぷり「ヨーグルトボール」

観葉植物の販売も行う、緑あふれるおしゃれな店内では、自家製ヨーグルトを使ったスイーツやドリンクが味わえます。

中でも目を惹くのが、カフェ限定メニューの「ヨーグルトボール」。
季節のフルーツとアサイー、自家製のグラノーラをトッピングした見た目もかわいらしいのでSNS映えもバッチリ。

取材に伺ったのは、初夏。トッピングのフルーツには、バナナ、キウイのほかに「スイカ」が使われていました。
「スイカ」と組み合わせる「ヨーグルト」ってどんな味?
ドキドキしながら食べてみると、さっぱり甘いスイカと優しい甘みのヨーグルトが絶妙！シャリっとしたスイカが、もったりとしたヨーグルトの中で引き立って面白い食感になっています。

トッピングとしてたっぷり使われている「自家製グラノーラ」は、オーガニックの材料にメープルで味付けをして焼き上げたこだわりアイテム。単品で販売もされているこちらは、カリカリザクザクの食感でヨーグルトの美味しさを引き立てます。

スーパーフードとして人気のアサイーもプラスされており、健康や美容に気を遣う方にもおすすめです。

新たな素材で進化したヨーグルトの味わい

使用する牛乳にも、実は大きな変化が。
2025年3月末に地元産「飛騨牛乳」の廃業を受け、原材料の変更を余儀なくされました。同年5月に販売スタートしたばかりの新しいヨーグルトには、「ひるがの牛乳」を使用しています。

牛乳が変われば、発酵後の味わいも変化します。新しく使用する牛乳は、発酵すると優しい甘みになる一方、コクを出すことが難しく、試作を重ねたそうです。
試行錯誤の末にたどり着いたのは、今のCowCowヨーグルトを象徴するようなやさしい味わい。もちろん、無添加で、体にもココロにもやさしい仕上がりです。

暑い夏にぴったり「フローズンヨーグルト」も人気

暑い時期にぴったりなのが、自家製ヨーグルトを使用した「フローズンヨーグルト」。
自家製ヨーグルトを凍らせてつくった、ひんやりスイーツです。

シャーベットのようにサラッとしたくちどけが食べやすい！ヨーグルトのほどよい甘みと酸味が心地よく、さっぱりと味わえます。

テイクアウトも可能で、コーンとカップが選べるのもうれしいポイント。
ドライブ中のおやつとしてもおすすめです。

プレーンヨーグルトのほかにも、ストロベリーやブルーベリー、マンゴーなどの5種類のフルーツフレーバーで楽しめる、「フルーツフローズンヨーグルト」も販売中。
こちらは、スパウト付きパウチ入りのもの。手で持って押し出して食べる新感覚のデザートで、ギフトとしても人気だそうです。

2025年春スタート！注目の植物性ヨーグルト

CowCowヨーグルトさんでは、新たな試みとして「植物性ミルク」を使ったヨーグルトを2025年春から販売されています。

「植物性ミルク」は、牛乳に比べて低カロリー・低脂質なものが多く、近年注目を集めている食品のひとつです。
原材料となる食品もアーモンド、豆乳など、植物性ミルクの種類もさまざま。
味わいや舌触りなどがそれぞれ違うため、バリエーションゆたかなヨーグルトが楽しめます。
さらに、乳糖不耐症やアレルギーなどで、これまでヨーグルトが楽しめなかった方の代替品としても期待されています。
選ぶ楽しみがあるのも、植物性ヨーグルトならではの魅力です。

現在販売されているのは、「ピスタチオミルク」「ココナッツミルク」「ソイミルク（豆乳）」など。
種類も豊富で、自分好みのヨーグルトを探してみるのもおすすめです。

贈り物に最適！地元で喜ばれるギフトセット

「CowCowヨーグルト」といえば、地元では“贈りもの”としても人気を集めています。
お世話になった方へのお礼や季節のご挨拶など、気持ちを届けるギフトにぴったり。

なかでも、フルーツソースや自家製グラノーラがセットになったギフトは、地元女子に喜ばれる定番アイテム！
加糖タイプ・無糖タイプとヨーグルトの種類も選べるので、贈る相手の好みに合わせてセレクトできます。

ホテルから徒歩圏内でアクセスも便利。
緑あふれる空間で、体にやさしいヨーグルトスイーツをゆっくり味わってみてください。
飛騨高山を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？