ブッフェ BUFFET

ブッフェ・洋食BUFFET・FRENCH

地元食材やご当地メニューなど、高山らしいお料理を取りそろえた当ホテル人気のブッフェダイニング。

《お客様へ重要なお知らせ》 ダイニングマルシェ グリーンコートについて
ブッフェレストランとしてオープン予定でしたが、今般の新型コロナウイルス感染症防止の観点から、岐阜県から出ている行動指針に沿い、8月末まで下記料理内容にて営業いたします。お客様にはご理解、ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

ダイニングマルシェ グリーンコート
昼食   洋食中心のランチセットメニュー
夕食   プリフィックススタイルの和洋中料理※
朝食   洋食のセットメニュー
※プリフィックススタイル
前菜、スープ、メイン2品、お食事が数種類からお好きなものを選んでいただく魅力あるディナースタイルです。デザートはベル・アンジュ特製スイーツ盛り合わせをご用意。

美味しいものは、
よくばりに食べたい

あれもこれもと悩むのも、ブッフェの醍醐味!種類豊富なブッフェメニューがお出迎えします。

こだわりメニューが並ぶグリーンコートでは、グルメの方にも納得いただける地元の旬食材にこだわったお料理の食べ放題と、たっぷりと厚切りの飛騨牛ローストビーフがお一人様1回召し上がれます。
バンケットホールで開催されるWAKUWAKUブッフェでは、大人から子供までお楽しみいただけるわくわく企画が毎回登場。みんなでワイワイ楽しみながら広い会場でお食事をお楽しみいただけます。

グリーンコート ダイニングマルシェ ブッフェグリーンコート ダイニングマルシェ ブッフェ

グリーンコートダイニングマルシェ ブッフェ

複合型レストラン、ダイニングマルシェ「グリーンコート」。ブッフェゾーンでは地産地消をテーマにしたブッフェスタイルで、地元食材や日本海の魚
介をご堪能いただけます。目の前でシェフが調理するライブキッチンの演出や、飛騨牛メニューもご用意しております。
複合型レストラン、ダイニングマルシェ「グリーンコート」。ブッフェゾーンでは地産地消をテーマにしたブッフェスタイルで、地元食材や日本海の魚介をご堪能いただけます。目の前でシェフが調理するライブキッチンの演出や、飛騨牛メニューもご用意しております。

地のおいしいものを届けたい
地元食材にこだわった料理の数々

飛騨高山に来てくださったからには地元のおいしいものを味わっていただきたい。そんな想いから地元の素材にこだわりました。職人が熟成させた飛騨牛メニューや、地元農家から直接仕入れた野菜、隣県でとれる新鮮な日本海の魚介を使った料理など、飛騨高山だからこそ食べていただきたいものを集めました。

夕食

職人が熟成させた飛騨牛メニューや、地元農家から直接仕入れた野菜、隣県でとれる新鮮な日本海の魚介を使った料理など、飛騨高山だからこそ食べていただきたいものを集めました。ライブキッチンではシェフが目の前でアツアツのお料理を調理いたします。

目玉メニュー

シェフが目の前で仕上げる料理の数々。
飛騨牛のローストビーフや日本海ブイヤベースに高山ラーメン、自慢の一品を熱々でお召し上がりください。

朝食

飛騨の地元食材をふんだんに使ったご朝食を提供いたします。
和仁農園のごはんに飛騨牛カレー、朴葉味噌、日下部味噌使用した田舎味噌汁など和食はもちろん、種類豊富な焼き立てパンなど洋食もご用意しております。焼き立てパンには自家製の飛騨桃ジャムや亀山農園りんごジャム、山蔵農園トマトジャムなどをつけてお召し上がりください。

《お客様へ重要なお知らせ》
※2020年8月31日朝食分までは洋食セットメニューでの対応となります。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

地元食材にこだわった
朝食メニュー

ライブキッチンで焼き上げるオムレツ

ライブキッチンで焼き上げるオムレツ

土鍋で炊き上げた和仁農園のご飯

土鍋で炊き上げた和仁農園のご飯

自家製飛騨桃ジャム、亀山農園りんごジャム、山蔵農園トマトジャム

自家製飛騨桃ジャム、亀山農園りんごジャム、山蔵農園トマトジャム

地元野菜や近隣県の魚を使った和食

地元野菜や近隣県の魚を使った和食

飛騨牛カレー

飛騨牛カレー

ダイニングマルシェ グリーンコート

店内写真

階数
桜凛閣1F
個室イス・テーブル
営業時間
ご朝食
7:00~9:30
※ご朝食会場はプランによって異
なります
ご昼食
11:30~14:00
ご夕食
17:00~21:30 (ラストオーダー21:00)

グリーンコート プリフィックスコースグリーンコート プリフィックスコース

グリーンコートプリフィックスコース

自分好みにカスタマイズ

前菜、スープ、メイン、お食事をそれぞれお好きなメニューから選んでいただける、ホテルパティシエ特製のデザート付きのプリフィックスコースです。
お選びいただけるメニューは和洋中のバリエーション豊かなお料理です。

お選びいただけるメニュー

前菜、スープ、メイン、お食事のメニューの中からお料理をひとつずつお選びいただけます。

例)前菜:点心盛り合わせ、スープ:本日のポタージュ、メイン(2種):サーロインステーキ・エビのチリソース煮、お食事:パン2種、デザート

【前菜】

洋食:オードブル盛り合わせ/白身魚のカルパッチョ/スモークサーモンのサラダ

中華:点心盛り合わせ

和食:お刺身盛り合わせ

【スープ】

洋食:本日のポタージュ/本日のスープ

中華:蟹肉スープ

【メイン】(2種類チョイス)

洋食:サーロインステーキ/サーモングラタン/飛騨牛のビーフシチュー/日本海ブイヤベース/ポークスペアリブ

中華:エビのチリソース煮/麻婆豆腐

和食:本日の魚の煮物/天ぷら盛り合わせ/鮎の塩焼き

【お食事】

洋食:ガーリックライス/パン2種

和食:炊き込みごはん/飛騨こしひかり/寿司盛り合わせ/鮪の漬け丼/和食は田舎味噌汁付

特製のデザートとドリンク付きです

 ベル・アンジュのスイーツ盛り合わせ

 コーヒーまたは紅茶

コースメニューの他にご当地グルメの特別提供もあります。どんなご当地グルメかはお楽しみに!

※選べるメニューの内容については、予告なく内容が変更となる場合がございます。

目玉メニュー

日本海ブイヤベース、サーロインステーキ、ホテルパティシエが作るデザートなどオススメのメニューが盛りだくさん!

日本海ブイヤベース(メイン料理)

日本海ブイヤベース(メイン料理)

サーロインステーキ(メイン料理)

サーロインステーキ(メイン料理)

ベル・アンジュのスイーツ盛り合わせ(デザート)

ベル・アンジュのスイーツ盛り合わせ(デザート)

オードブル盛り合わせ(前菜)

オードブル盛り合わせ(前菜)

エビのチリソース煮(メイン料理)

エビのチリソース煮(メイン料理)

飛騨牛のビーフシチュー(メイン料理)

飛騨牛のビーフシチュー(メイン料理)

グリーンコート コース料理グリーンコート 〇〇〇〇ブッフェ

グリーンコートコース料理

趣向を凝らした
本格フレンチ

ダイニングマルシェグリーンコートで味わうフレンチ。シェフの思いを詰め込んだアミューズから始まる“こだわりの品々”をご堪能ください。

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