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飛騨高山で食す本格中華懐石コースプラン



公式サイトからのご予約が一番お得!!



2018年3月1日(木)から2018年5月31日(木)まで春のお料理をお出しします。

宿泊料金:お一人様1泊2食付 13,500円~

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ひと味違う、大人の高山旅行が楽しめる
飛騨高山で食す本格中華懐石コースプランの3つの魅力

【魅力その1】高山なのに中国料理-それが新しい飛騨の味覚の楽しみ方

高山旅行のお食事と言うと、落ち着いた和食でのお料理を想像される方が多いでしょう。しかし、当ホテルの「天京楼」は名古屋の有名ホテルで修業を積んだ中国人シェフを料理長に迎え、以来多くのお客様にご愛顧いただいた本格中華料理レストラン。飛騨野菜など食材の宝庫 飛騨高山。そんな飛騨高山の食材や旬の中華食材を料理長自ら腕を奮い、彩り鮮やかで上品な中国料理にお仕立ていたします。ぜひ、今ままで味わったことのない新しい高山の味覚の楽しみ方を、目と舌の両方で体感下さい。

飛騨高山で食す本格中華懐石コースプランのお品書き

季節に合わせ、四季折々のメニューをご提供させていただいております。

春夏秋冬


春のお品書き 2018年3月1日~2018年5月31日のご宿泊までご提供


【 魅力その2】中国より来日した蒋料理長が腕を奮うお食事処「天京楼」

名古屋の有名ホテルの中国料理ダイニングで修業を積み、現在この高山グリーンホテルの天京楼で料理長として腕を奮う蒋征洋。その絶妙な火加減、繊細で華やかな盛り付け、巧みに味付けされた醤の辛み、全てが飛騨の素材を最高の中華に仕立て上げます。
料理長蒋征洋(しょう せいよう) 上海臨江飯店にて約10年間料理長を務め、日本へ移る。 1992年より名古屋ヒルトンホテル「王朝」を経て、1997年に高山グリーンホテル中国料理「天京楼」料理長就任。 広東料理をベースに絡みの効いた四川料理や国際色豊かな上海料理まで、本場の味を幅広く提供する。
中華料理レストラン「天京楼」 ホテル最上階で静かな夜景を見ながら、地元の素材と本場から取り寄せた食材を組み合わせた新しい味をいただける中華レストラン。 宿泊者はもとよりランチで通う地元の人間やホテルスタッフにまで蒋料理長のファンがいるほどその味は折り紙つき。 お料理に加えて、紹興酒や中国茶もお楽しみいただけます。 また、天京楼で人気の絶品料理60種類の食べ放題の「オーダーバフェプラン」もございます。

ico_arrow.gif中華オーダーパフェプランの詳細はこちら

ico_arrow.gif天京楼の詳細はこちら

蒋料理長のお食事が楽しめるもう一つの本格中華コース

蟹やフカヒレなどの本場中国から取り寄せた本格食材に、冬は冬大根の五目詰め蒸し煮、春は白身魚と豆腐の広東風蒸しなど、季節の食材を織り交ぜた広東料理コースもございます。初めての方、蒋料理長のお料理をお手軽に楽しんでみたいという方にはこちらのコースもおすすめしております。 季節に合わせ、四季折々のメニューをご提供させていただいておりますので、ご堪能ください。

【春のコース例(3/1から)】
特製冷菜の盛合せ
春の筍入りフカヒレスープ
ソフトシェルクラブの揚げ物
アスパラガスと帆立貝柱のあっさり炒め
牛肉の四川風炒め
白身魚と豆腐の広東風蒸し
特製スープそば
果物入り杏仁豆腐

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このプランなら!飛騨ならではを味わえる朝食がお選びいただけます

このプランでは、新鮮な地元食材にこだわり抜いた数量限定の特別な朝食をお選びいただけます。採れたての新鮮な野菜、朝の目覚めに嬉しい飛騨牛乳。地元の朝ごはんに欠かせない朴葉みそやお豆腐など、ご宿泊の方に朝一番から”飛騨のうまいもん”をお召し上がりいただきます。

仕入れにもこだわり


※こちらのプレミア和朝食の他、通常朝食(和洋バイキング)もお選びいただけます。予約お申し込み時ご選択ください。

プレミア朝食の詳細はこちら

【魅力その3】全タイプ、全ランクからお好きに選べる客室

こちらのプランは和、洋、露天風呂付き客室と全てのタイプのお部屋でご宿泊いただけます。また、本館、天領閣、天領閣別邸と全ランクのお部屋が選べます。
※バリアフリールームでのご予約を希望される方はお電話での受付となります。
※お日にちによってはご予約できない日もあります。詳しくは空室検索でお確かめ下さい。

こちらのプランでおすすめの客室

本館特別客室(チェックイン14:00~/チェックアウト~11:00) 本館の中でもお部屋を厳選し、特別室として飛騨家具を備え付けたり、お部屋付きの露天風呂をお楽しみいただけるようにしました。 最上級の中華をいただいた後には、カップルやご夫婦で、水入らずのゆったりとした時をお楽しみください。

和室・洋室・和洋室

ico_arrow.gif本館特別客室の詳細はこちら

本館特別客室の他にも、リーズナブルな本館や贅を尽くした天領閣別邸など全ての客室からご予約いただけます。

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お電話でもご予約いただけます 0577-33-5500