飛騨らしさを堪能する 飛騨牛和食会席  季節の情緒豊かな日本庭園を眺め、飛騨牛やその時期にしか食べられない飛騨の地元の味覚にこだわりました。「高山らしさを味わいたい」そんな方におすすめのプランです。

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2017年9月1日(金)から2017年11月30日(木)まで秋のお料理をお出しします。

※ご予約は通年承っております。(季節ごとにお食事メニューは変わります)

食事内容

ご堪能いただくのは地元のこだわりの食材 飛騨牛 飛騨牛とは飛騨地方で飼育した牛の中でも最も厳しい格付け審査にパスした最上級の肉のみに与えられる称号。”和牛のオリンピック”でも2大会連続1位を獲得した地元が誇るブランド牛が「飛騨牛」です。

飛騨牛1

飛騨牛2

飛騨牛3

食事内容

  • 特選会席プラン

    特選会席プラン

    A5等級の飛騨牛を食べ比べいただける飛騨牛を満喫する贅沢なプラン

  • 秋のご馳走プラン

    秋のご馳走プラン

    秋の味覚をふんだんにとり入れたお料理をご堪能いただけるご馳走プラン

  • 味覚会席プラン

    味覚会席プラン

    季節の食材をたっぷりお楽しみいただけるリーズナブルなプラン

特撰会席プラン特撰会席プラン

飛騨牛の部位を食べ比べいただける贅沢なプランです

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飛騨牛を贅沢に食べ比べ

高山旅行の“まさに定番”をじっくり堪能したい方のために、全国に誇る自慢の飛騨牛を贅沢に食べ比べいただけます。
飛騨牛のなかでも最上級と言われる“A5等級”の飛騨牛のそれぞれの部位のおいしさをご賞味ください。

飛騨牛を贅沢に食べ比べ

夏のお品書き

秋のお品書き

仕入状況により内容が異なる場合がございます。

価格

お一人様1泊2食付き/13,500円~

宿泊者の方のお声

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秋のご馳走プラン秋のご馳走プラン

特撰会席プランに秋のご馳走「松茸炭火焼」または「白海老の天ぷら」などを加えた贅沢なプランです。
期間:2017/9/1(金)~2017/11/30(木)

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松茸炭火焼または白海老の天ぷら

秋の味覚の最高峰・松茸は炭火焼に、料理長おすすめの白海老は天ぷらにそれぞれ仕立てました。秋の高山の味覚を存分にご堪能いただけます。お好みに合わせて「松茸炭火焼」または「白海老の天ぷら」をお選びください。

松茸炭火焼または白海老の天ぷら

夏のお品書き

秋のお品書き

仕入状況により内容が異なる場合がございます。

価格

お一人様1泊2食付き/16,200円~

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味覚会席プラン

飛騨牛をはじめ季節の食材をたっぷり

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旬の味覚を味わう旬の味覚を味わう

季節の素材を楽しめるこちらのプラン。旬の鮎を、本来の自然な味わいが楽しめる塩焼きに仕立てました。季節の味覚を楽しめるお料理をご提供いたしますので、ぜひご堪能下さい。

旬の味覚を味わう

夏のお品書き

秋のお品書き

仕入状況により内容が異なる場合がございます。

価格

お一人様1泊2食付き/10,800円~

宿泊者の方のお声

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こちらのプランで選べる特別な朝食

こちらのプランで選べる特別な朝食地元で採れた新鮮な味覚を朝一番に召し上がれ ご朝食には土鍋でほかほかに炊きあげられた地元の和仁(わに)農園のご飯を召し上がれ。重箱に詰まったご飯に良く合う手作り料理の数々や野菜たっぷりのお味噌汁など、朝から嬉しいメニューでお迎えいたします。 ※こちらのプレミア和朝食の他、通常朝食(和洋バイキング)もお選びいただけます。予約お申し込み時ご選択ください。

とまじゅう 飛騨牛乳お飲み物も飛騨の地域が産んだおいしい逸品を お飲み物は、地元の農場「寺田農園」さんが経営するトマトジュース専門店のトマトジュース「とまじゅう」と、酪農に最適な気候の飛騨で育った牛から絞った牛乳をお選びいただけます。トマト特有の臭みのない絶品のトマトジュースと濃くておいしい牛乳を是非ご賞味ください。

仕入れにこだわり抜いたからこその限定食 地元でその日仕入れられるだけの新鮮な素材で作る飛騨の朝食。美しいものにこだわりたいから仕入れる食材の量や種類にも制限があります。ですからこの「飛騨のプレミア和朝食」は1日にご提供できるお客様の数が限られております。それだけこだわり抜いた朝食、お召し上がりいただいた方にはきっと満足いただけると自信を持ってお勧めします。
小屋垣内(こやがいと)農園 ※食材の仕入元は時期によって変わります。和仁(わに)農園 和仁農園さんについて詳しくはこちら

プレミア和朝食の詳細はこちら

お食事処
お食事処のご紹介

お食事処は日本庭園が見える落ち着いた空間。窓から臨む季節の風景と共に、目でも舌でもお食事をお楽しみ下さい。
お食事処緑亭
自慢の飛騨牛と窓から広がる日本庭園をお楽しみください
お食事処お食事処

お座敷席とテーブル席がございます 高山らしい和の会席をいただくのにふさわしいお座敷の他、ご高齢の方や足の不自由な方など足への負担が気になる方にはテーブル席もございます。

猪野 省二 (緑亭 料理長) 1968年生まれ 愛媛県出身 料理人として数々の旅館にて修行を積み、高山グリーンホテルへ。以来20年に渡り当社、「白川郷」「緑亭」の日本料理レストランに従事。 先代の緑亭料理長に付き従い、高山グリーンホテルのお客様の舌をご満足させることに尽くす。 京料理の繊細さと高山の伝統を重んじながらも新しいものをつねに追い求め、2013年2月より調理部副総料理長、緑亭料理長に就任。

客室
おすすめの客室

こちらのプランでは、和、洋、露天風呂付き客室とすべてのタイプのお部屋でご宿泊いただけます。また、本館、天領閣、天領各別邸と全ランクのお部屋が選べます。※お日にちによってはご予約できない日もあります。詳しくは空室検索でお確かめ下さい。※贅沢会席プランでは本館はお選びいただけません。

天領閣  和室 ご夫婦の方におすすめの客室はこちら

天領閣  和室

ご家族やご夫婦など幅広くご利用いただける人気の和室 1室の利用につき2名様は洋室、3名様以上は和室・和洋室となります。※洋室で3名様でご利用できるお部屋もございます。
天領閣 和室の詳細はこちら

天領閣 洋室 こちらのプランで人気の客室はこちら

ゆったりお休みいただけるベッドがご家族やご夫婦に 人気のお部屋 ※フロアごと完全な禁煙スペースとした禁煙室もご準備しております。
天領閣 洋室の詳細はこちら

この他にもリーズナブルなお部屋やスイートルームなどのタイプも選べます。

客室のご紹介

料金
料金のご案内

こちらのプランは公式割対象プランです。(公式サイトからのご予約が一番お得です。)
公式サイト予約特典について

味覚会席プラン 特撰会席プラン 秋のご馳走プラン
10,800円~ 13,500円~ 16,200円~
(天領閣洋室利用)

飛騨牛和食会席ご宿泊プラン ご予約はこちらから

お電話でもご予約いただけます 0577-33-5500
※ご予約の際にwebサイトを見たとお伝え下さい。

大浴場のご案内

大浴場ホテル地下より湧き出る天然温泉「美人の湯」。楽天トラベルでも五つ星をいただいた自慢の大浴殿とボタンを押せばジャグジー風呂になる総檜露天風呂でお楽しみ下さい。

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