個室座敷席イス・テーブル
ホテル内レストランでは月替わりでご提供しているご昼食や四季の行事にちなんだお献立もぜひご利用下さい。
月替わりでご提供しているご昼食。飛騨牛の一品料理に加え、新そばや山菜など季節の小鉢や、正月やひな祭りなどの四季の行事にちなんだお献立も。
メニュー
●期間限定メニュー
11月の月替り御膳は、美しく色づく秋の情景を器の中に映し出した月替り御膳「錦秋（きんしゅう）の織り成し」をご用意しました。
紅葉が美しく重なり合う「錦秋」をテーマに、旬の味覚を職人の技で仕立てました。サクッと揚げた季節の天ぷらや新鮮なお造り、趣向を凝らした前菜など、実りの秋を目と舌で贅沢に愛でる、今月だけの特別な和みの膳をお楽しみください。
【お品書き】
| ・口取り三種盛り合わせ（山の茸おろし和え・ごま豆腐・豆と野菜・蒟蒻の旨煮） |
| ・お刺身三種盛り合わせ |
| ・海老と白身魚の天ぷら |
| ・太刀魚レモンバター焼き・牛肉葱八幡焼き 山椒風味 |
| ・海老芋の揚げ出し |
| ・鶏肉の酒蒸しと高山野菜サラダ |
| ・茶碗蒸し |
| ・ご飯（和仁農園「黄金の煌き」）・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ三種・おしるこ |
| ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2026/11/2～11/30
10月の月替り御膳は、実りの季節にふさわしい「豊穣の恵み」をご用意しました。香ばしい「銀鱈西京焼き」や、サクッと揚げた「海老と野菜の天ぷら」、じっくり味が染みた「里芋と和牛の煮っころがし」など、趣向を凝らした多彩な料理を少しずつ贅沢にお楽しみいただけます。
秋の味覚を心ゆくまで堪能できる特別なひとときをお過ごしください。
【お品書き】
| ・口取り三種盛り合わせ（山の茸の白和え・白身魚南蛮漬け・馬鈴薯の明太子和え） |
| ・お刺身三種盛り合わせ |
| ・海老と野菜の天ぷら |
| ・銀鱈西京焼き |
| ・茄子の肉味噌田楽 |
| ・里芋と和牛の煮っころがし |
| ・野菜サラダ |
| ・茶碗蒸し |
| ・ご飯（和仁農園「黄金の煌き」）・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ三種・おしるこ |
| ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2026/10/1～10/31
豊かな秋の彩りを、ひとつの御膳に贅沢に映し出しました。香ばしく焼き上げたカラスカレイの西京焼きに、ほっくりとした丸十（さつまいも）の甘露煮を添えた焼物。じっくりと時間をかけて仕上げた、ジューシーで柔らかな豚肉の煮物。風味豊かな茶碗蒸しや新鮮なサラダ、そしてさっぱりといただける梅紫蘇の混ぜ込みご飯が、秋の食卓をより一層引き立てます。
食後には、優しい甘さのおしること、みずみずしいフルーツ三種が至福の締めくくりを演出。目でも舌でも秋を満喫できる、今だけの特別な美味をぜひご賞味ください。
【お品書き】
| ・椎茸と糸蒟蒻の旨煮 白身魚南蛮漬け 馬鈴薯の明太子和え |
| ・お刺身二種盛り合わせ |
| ・海老と野菜の天ぷら |
| ・カラスカレイの西京焼き（玉子焼き・丸十甘露煮・有馬煮昆布） |
| ・豚肉の柔らか煮 |
| ・野菜サラダ |
| ・茶碗蒸し |
| ・梅・紫蘇・若布・白ごまの混ぜ込みご飯・味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ三種・おしるこ |
| ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【期間】
2026/10/1～11/30
●通常メニュー
飛騨の味覚を堪能できる、お肉が主役の御膳です。メインは「朴葉味噌焼き」「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」の3種からお好みの調理法を選べます。
四種盛りのお造りや季節の煮物など、特別な日の昼食にも最適です。
【お品書き】
| メインの肉料理をお選びください（お肉は全て90g） ①朴葉味噌焼き ②しゃぶしゃぶ ③すき焼き |
| ・口取り盛り合わせ |
| ・お刺身四種盛り合わせ |
| ・野菜サラダ |
| ・季節の煮物 |
| ・茶碗蒸し |
| ・ご飯（和仁農園「黄金の煌き」）・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ三種・おしるこ |
| ※写真は飛騨牛朴葉味噌焼きイメージ |
| ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
色とりどりの料理を少しずつ楽しめる、目にも鮮やかなお弁当です。お造り、焼き物、揚げ物、煮物と和食の醍醐味を凝縮。
食後にはおしることフルーツも付いた、品数豊富な満足感たっぷりのランチタイムを演出します。
【お品書き】
| ・彩り箱盛り合わせ |
| ・野菜サラダ |
| ・茶碗蒸し |
| ・ご飯（和仁農園「黄金の煌き」）・地味噌汁・飛騨の漬物 |
| ・フルーツ三種・おしるこ |
| ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 |
【お品書き】
| ・海老フライ |
| ・煮込みハンバーグ |
| ・うどん |
| ・おにぎり |
| ・地味噌汁 |
| ・ジュース |
| ・デザート |
※仕入れの状況により内容を変更する場合がございます。
お子様の成長をお祝いするお食い初めや七五三、ご結納やお顔合わせなど様々なお祝いの御席に華を添えるお料理をご用意いたします。ご家族や大切な方との慶びの日にふさわしい一日をお過ごしください。
※画像はイメージです。
※お食い初め膳は、お祝い会席とセットでお申込みください
※歯固めの石は各自でご用意ください
※画像はイメージです。
料金は2026年10月現在です
●飲料
料金は2026年10月現在です
日本料理 緑亭
営業時間
ご朝食
7:00～9:30
※ご朝食会場はプランによって異なります
※ご朝食会場はプランによって異なります
ご昼食
11:30～14:30
ご夕食
17:00～21:30 (最終入店20:30/L.O.21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます。
※営業時間は変更となる場合がございます。
住所
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2丁目180 高山グリーンホテル １F
日本料理 緑亭
岡林 料理長
昼は月替わりの洋食ランチ、夜はバラエティ豊かなブッフェに。地元食材やご当地メニューなど、高山らしいお料理を取りそろえた当ホテル人気の複合型レストランです。
メニュー
●期間限定メニュー グリーンコートランチ
【お品書き】
| ・サラダバー |
| ・本日のスープ |
| ・香ばしく焼き上げた豚肩ロース いちじく香るソース |
| ・ふっくらと蒸し上げた真鯛 白蕪のやさしいソース |
| ・ラザニアの和風仕立て |
| ・ライス or パン |
| ・今月のデザート「フォンダンショコラ 渋皮栗のアイス添え」 |
| ・ドリンクバー |
【期間】
2026/11/2～11/30
【お品書き】
| ・サラダバー |
| ・本日のスープ |
| ・とろけるチーズ香る若鶏のふんわりピカタ |
| ・秋色サーモンのミ・キュイ仕立て カリフラワーソース |
| ・じっくり煮込んだ牛肉のブラックカレー |
| ・ライス or パン |
| ・今月のデザート「宿儺カボチャのクレームブリュレ 洋梨のソルベ添え」 |
| ・ドリンクバー |
【期間】
2026/10/1～10/31
●期間限定メニュー 今月のデザート
【期間】
2026/11/2～11/30
【期間】
2026/10/1～10/31
●秋のおすすめメニュー
【期間】
2026/10/1～11/30
【期間】
2026/10/1～11/30
●肉料理
料金は2026年10月現在です
●カレー
料金は2026年10月現在です
●パスタ
料金は2026年10月現在です
●お子様メニュー（小学生以下のお子様限定）
料金は2026年10月現在です
●飲料
料金は2026年10月現在です
ダイニングマルシェ グリーンコート
個室イス・テーブル
営業時間
ご朝食
7:00～9:30
※ご朝食会場はプランによって異なります
※ご朝食会場はプランによって異なります
ご昼食
11:30～14:30
ご夕食
17:00～21:30 (最終入店20:30/L.O.21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます。
※営業時間は変更となる場合がございます。
住所
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2丁目180 高山グリーンホテル １F
ダイニングマルシェ グリーンコート
高橋 料理長
飛騨野菜など食材の宝庫 飛騨高山。そんな飛騨高山の食材や旬の中国料理食材を、料理長自ら腕を振るい、彩り鮮やかで上品な中国料理にお仕立ていたします。今まで味わったことのない新しい高山の味覚の楽しみ方を、ぜひ目と舌の両方でご体感ください。
メニュー
●期間限定フェア
中華丼ランチ（5種より選択）
新メニュー「牛肉と松茸入りオイスターソース丼」をはじめ、海鮮や四川風の本格あんかけ丼をご用意いたしました。
食事に華を添える点心二種やデザートとともに、大満足のひとときをお届けします。
・牛肉と松茸入りオイスターソース丼
・鶏肉と茄子の酸辣あんかけ丼
・麻婆豆腐丼
・豚肉とキャベツの四川風あんかけ丼
・海鮮二種あんかけ丼
中華粥ランチ（5種より選択）
お粥のベースは「白米」と「雑穀米」の2種類からお選びいただけます。
贅を尽くしたフカヒレ粥や、滋味深い海老粥など、お疲れの体にも優しく染み渡る味わいです。
こだわりの中國茶や前菜三種とともに、ゆったりとしたお時間をお過ごしください。
・フカヒレ粥
・貝柱とほうれん草粥
・蟹肉と銀杏粥
・海老粥
・豚の角煮粥
※点心/サラダ/ご飯/ザーサイ/杏仁豆腐付き
【期間】
2026/11/1～12/28
・フカヒレと蟹肉
・豚肉の細切りとピーマンの四川風炒め
・牛肉の辛味あんかけ
・海老と上海蟹味噌
・八宝菜
・酸辣
※全てのメニューで湯麵または汁ビーフンをお選びいただけます
※点心/サラダ/ご飯/ザーサイ/杏仁豆腐付き
【期間】
2026/9/1～10/31
●通常メニュー
| ・週替りメイン5品より２品チョイス |
| ・サラダ |
| ・スープ |
| ・点心二種 |
| ・ザーサイ |
| ・ご飯 |
| ・杏仁豆腐 |
| ・蒸し鶏の葱醤油ソース |
| ・フカヒレスープ |
| ・海老と野菜のあっさり炒め |
| ・牛肉細切りとピーマンのオイスターソース |
| ・松笠イカの四川風炒め |
| ・点心二種盛り合わせ |
| ・胡麻揚げ団子 |
| ・杏仁豆腐 |
【期間】
2026/12/7～
| ・蒸し鶏の冷製 葱生姜ソース |
| ・フカヒレスープ |
| ・白身魚の揚げ物 甘酢ソース |
| ・海老とキノコのあっさり炒め |
| ・鶏肉の四川風炒め |
| ・点心二種盛り合わせ |
| ・胡麻揚げ団子 |
| ・杏仁豆腐 |
【期間】
2026/9/14～12/6
料金は2026年10月現在です
●飲料
料金は2026年10月現在です
中国料理 天京楼
個室イス・テーブル
営業時間
ご昼食
11:30～14:30
ご夕食
17:00～21:30 (最終入店20:30/L.O.21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます。
※営業時間は変更となる場合がございます。
電話番号：0577-33-5500
住所
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2丁目180 高山グリーンホテル １F
中国料理 天京楼
蒋 料理長
熟成された飛騨牛、地元農家直送の野菜、北陸や三重県で獲れた新鮮な魚介。香りと音の臨場感も美味しい鉄板焼をご堪能下さい。
メニュー
●コースメニュー
| ・本日の前菜 |
| ・焼野菜 |
| ・飛騨牛二種 サーロインと芯々 |
| ・ガーリックライス |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・キャビア |
| ・鮑 |
| ・フカヒレ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレ |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・キャビア |
| ・鮑 |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・伊勢海老ハーフ |
| ・フォアグラと焼野菜 |
| ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・焼き野菜 |
| ・飛騨牛フィレ肉とサーロイン（計150g） |
| ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
| ・アミューズ |
| ・本日の前菜 |
| ・本日の魚介 |
| ・焼野菜 |
| ・飛騨牛二種 サーロインと芯々 |
| ・ガーリックライス |
| ・御飯のお供に |
| ・やまなみ特製デザート |
| ・コーヒー |
料金は税金･サービス料を含みます
●飲料
料金は2026年10月現在です
鉄板焼やまなみ
イス・テーブル
営業時間
ご昼食
11:30～14:30 (ラストオーダー14:00)
ご夕食
17:00～21:30 (ラストオーダー21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます。
※営業時間は変更となる場合がございます。
住所
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2丁目180 高山グリーンホテル １F
鉄板焼やまなみ
平野 料理長
地産地消とSDGs
地元の生産者の方が育てた美味しい食材を積極的に使用し、地元に根付いた食文化の魅力を発信する事で地域活性につなげてまいります。
