ホテルスイーツHOTEL SWEETS

ホテル内のパティスリーやラウンジでは、チーフパティシエが仕上げた季節のスイーツをお楽しみいただけます。
イートインはもちろん、どなたでも気軽にホテルの味を楽しめるようテイクアウトもご用意しております。

地元の旬の食材を
使った
ホテルメイドの
極上スイーツ

地元で採れるその時々の旬のフルーツをチーフパティシエの宅野が、色とりどりのスイーツに仕上げてご提供いたします。

ちょっとした休憩にはベル・アンジュ内のイートインスペースやラウンジ木乃香をご利用いただけます。

ラウンジでは、ケーキだけでなく季節の果物を使用した期間限定のパフェが人気です。

また、新しくオープンする「ダイニングマルシェ グリーンコート」でもベル・アンジュのスイーツが登場します。季節によって変わるパティシエ宅野のスイーツにご期待ください。

また、ご宿泊のお客様にはお部屋へのサプライズケーキお届けサービスも承ります。ご希望のケーキやろうそく、メッセージプレートなど事前にお電話でご相談下さい。

季節の
おすすめスイーツ

季節に合わせて毎月おすすめのケーキや
パフェをご用意しております。
旬の果物を使ったスイーツで、その季節
ならではの味覚をお楽しみください。

季節の
おすすめケーキ

飛騨栗、飛騨りんご、濃姫苺 —
地元で採れるその時々の旬の果物を使った色とりどりのケーキは、チーフパティシエが手掛けた逸品ばかりです。

季節の
木乃香パフェ

ラウンジ木乃香では飛騨で採れた桃や苺など季節の果物を使ったパフェをご提供しています。飛騨桃フェアなどは毎年売切れ必至の大人気の逸品です。

パティスリーベル・アンジュ

ベル・アンジュではホテルパティシエ特製のケーキをご提供しております。
イートインやテイクアウトはもちろん。
宿泊中のサプライズの演出など承っておりますのでお気軽にご相談ください。

ベル・アンジュでは2019年10月の増税に伴い、利用形態により価格が変動いたします。
店内及びルームサービス等でホテル内にてお召上がりの場合は消費税率10%となり、
テイクアウトの場合は軽減税率適用にて消費税率8%となります。

小物スイーツ※その他季節のケーキを多数ご用意しています。

ホールケーキ

焼き菓子

特別な日の演出を
お手伝い致します

ホールケーキお買い上げのお客様にはメッセージプレート・ろうそくをサービスいたします。ご予約時にプレートの文字と必要なろうそく本数お申し付け下さい。
また、ご宿泊者様にはサプライズ演出やボトルワインなど、ケーキと合わせて特別な日の演出をお手伝い致しますのでお気軽にご相談下さい。

バースデーケーキ・
オプションの詳細はこちら

ベルアンジュの
ソフトクリームが変わりました。

ベルアンジュのソフトクリーム

飛騨古川の牧成舎の牛乳をたっぷりと使用した、ミルク感いっぱいのソフトクリーム。
従来のソフトクリームよりさっぱりとした口当たりとなりました。
この牧成舎の牛乳は2020年バレンタインシーズンにGODIVA社がバレンタイン用チョコレートに使用した牛乳です。
そんな牧成舎牛乳をふんだんにした新しいベルアンジュ特製ソフトクリームをご賞味ください。

ベルアンジュのソフトクリーム

パティスリー ベル・アンジュ

パティスリー
ベル・アンジュ

階数
本館1F
テイクアウトイートイン
営業時間
10:00~19:00
パティシエ宅野和之

パティシエ宅野和之

パティシエ宅野和之

パティシエ宅野和之

1970年生まれ。
2013年より当ホテルのチーフパティシエに就任。
お客様に「美味しい」と言ってもらえるケーキを作ることをいつも大切に、高山らしい季節の素材をホテルメイドのスイーツにお仕立ていたします。

最新情報

小物ケーキ

苺タルト

いちごシーズンが到来!
サックサクのタルト生地に、アーモンドクリームとカスタードクリームの2種類を合わせました。たっぷりの苺で春の味をお楽しみ下さいませ。

消費税10%:529円

消費税8%:520円

小物ケーキ

ベルアンジュロール

ベルアンジュで定番人気のプレーンロールケーキ。
厳選した生クリームを、しっとりフワフワなロール生地で巻きました。

消費税10%:408円

消費税8%:400円

小物ケーキ

苺とマスカルポーネのムース

甘酸っぱい苺のムースと、イタリア産マスカルポーネチーズを使ったムースを組み合わせました。
中には苺のフィリングが入っています。

消費税10%:479円

消費税8%:470円

小物ケーキ

いちごミルフィーユ

サクサクの自家製パイにカスタードクリームをサンドし、苺クリームとフレッシュな苺を飾りました。

消費税10%:489円

消費税8%:480円

小物ケーキ

ロール オ ブラン

特別な卵を使用した白いロール生地で、苺のクリームを巻きました。
練乳入りの苺クリームはミルキーで優しい甘さに仕上げてあります。

消費税10%:468円

消費税8%:460円

小物ケーキ

ショコラキャラメル

厳選したチョコレートの濃厚なムースと、ほろ苦いキャラメルのムースを組み合わせました。ビターで大人の味わいです。

消費税10%:468円

消費税8%:460円

小物ケーキ

アンジュ

丸くてかわいいお店の名前のケーキ。
ふわふわのフロマージュブランの中には溢れる甘酸っぱいベリーのソース。
そして底にはサクサクのビスケット。食感の違いを楽しんでください。

消費税10%:469円

消費税8%:460円

小物ケーキ

モンブラン

素材の風味をとことん活かした優しい味わいが栗好きにはたまらない。
干し柿がアクセントの他にないおいしさ。
まろやかで食べやすいので、みんなに愛される味です。

消費税10%:509円

消費税8%:500円

小物ケーキ

パリブレスト

パイの上にプチシューをのせ、カスタードクリームとキャラメルクリームで仕上げたベルアンジュ風パリブレストです。

消費税10%:418円

消費税8%:410円

小物ケーキ

ココ バナーヌ

バナナのムースとココナツのムースを組み合わせました。
濃厚なバナナとココナツの風味をお楽しみ下さい。

消費税10%:489円

消費税8%:480円

小物ケーキ

ショートケーキ

甘さ控えめの生クリームと甘酸っぱい国産の苺を使用したベルアンジュの定番のショートケーキ。

消費税10%:468円

消費税8%:460円

ショコラ

小物ケーキ

ショコラ

厳選したチョコレートの濃厚なムースの中に、チョコをちりばめた生クリームを入れました。ビターで大人の味わいです。

消費税10%:479円

消費税8%:470円

スフレチーズケーキ

小物ケーキ

スフレチーズケーキ

デンマーク産のクリーミーでコクのあるクリームチーズを使用した、ふんわり食感のスフレチーズケーキです。

消費税10%:438円

消費税8%:430円

マラコフトルテ

小物ケーキ

マラコフトルテ

オーストリアのウィーン地方で愛されるお菓子。
カスタードベースでラム酒を使用した大人向けのケーキです。
トッピングのビスキュイのサクサクとした食感もお楽しみ下さい。

消費税10%:408円

消費税8%:400円

ショートケーキ

小物ケーキ

ショートケーキ

甘さ控えめの生クリームと季節のフルーツを使用したベルアンジュの定番のショートケーキ。

消費税10%:468円

消費税8%:460円

キルシュトルテ

小物ケーキ

キルシュトルテ

チェリーのコンポート、チョコスポンジ、生クリームをチョコレートのコポーで覆いました。
チェリーのお酒を効かせた大人なケーキです。

消費税10%:489円

消費税8%:480円

抹茶ロール

小物ケーキ

抹茶ロール

厳選した抹茶を使用したロール生地に黒豆を散りばめ、丁寧に炊き上げた粒あんと生クリームを巻きました。

消費税10%:479円

消費税8%:470円

シューロール

小物ケーキ

シューロール

バニラ入りのあっさりとした生クリームとラズベリーのフィリングを、しっとり焼き上げたロール生地とシュー皮で巻きました。

消費税10%:438円

消費税8%:430円

煮込み紅茶のムース

小物ケーキ

煮込み紅茶のムース

アッサムティーと5種類のスパイスを絶妙にブレンドしたチャイのムースです。
香り高い紅茶の風味をお楽しみ下さい。

消費税10%:479円

消費税8%:470円

ポム ド キャラメル

小物ケーキ

ポム ド キャラメル

リンゴのムースと相性のいいキャラメルのムースを組み合わせ、可愛いりんごの形に仕上げました。
ムースの中に入っている角切りにしたリンゴの食感がアクセントになっています。

消費税10%:479円

消費税8%:470円

レーズンサンド

小物ケーキ

レーズンサンド

カルピスバターを使用したミルキーなバタークリームとラム酒に付け込んだレーズンをサクサクのサブレでサンドしました。
4個入り・要冷蔵(消費期限 5日間)

消費税8%:580円

紅芋のタルト

小物ケーキ

紅芋のタルト

紅芋入りのアーモンドクリームを使用したサクサクのタルトを焼き上げ、練乳の優しい甘さの紅芋クリームで仕上げました。

消費税10%:489円

消費税8%:480円

いちじくのミルフィーユ

小物ケーキ

いちじくのミルフィーユ

毎年ご好評いただいているいちじくのミルフィーユ。
自家製のいちじくのジャムをパイでサンドし、その上にカスタードクリームとフレッシュないちじくを乗せました。

消費税10%:479円

消費税8%:470円

マンゴー ショコラ

小物ケーキ

マンゴー ショコラ

新商品!!果肉入りマンゴーのムースとビターなチョコのムースを組み合わせ、軽い口当たりに仕上げました。

消費税10%:489円

消費税8%:480円

ホールケーキ

ショートケーキ

15cm

王道のショートケーキは生クリームの甘みに思わず笑みがこぼれるパティシエの自信作。
季節のフルーツをたっぷり使ったデコレーションは、お誕生日やサプライズパーティーにぴったりです。
※7月頃から10月頃までは国産苺の入荷がないため、他のフルーツを使用したケーキとなります。

※前日までに要予約

15cm

消費税10%:3,565円

消費税8%:3,500円

ホールケーキ

イチゴタルト(季節限定)

15cm

たっぷりと乗ったおおぶりの苺が嬉しいタルト。
口に運べば広がる苺の甘酸っぱさとクリームの甘さが絶妙にマッチします。

※前日までに要予約

15cm

消費税10%:3,667円

消費税8%:3,600円

ホールケーキ

シフォンケーキ

18cm15cm

ふんわりしたシフォン生地は文字通り絹のようにしっとりとした触感。
優しい甘さの生地の真ん中には生クリームと季節のフルーツをたっぷりと盛り込みました。

※前日までに要予約

18cm

消費税10%:2,546円

消費税8%:2,500円

15cm

消費税10%:1,833円

消費税8%:1,800円

焼き菓子

クッキー各種

ちょっとした贈り物に、自分への息抜き用に。 真っ白い雪の様なネージュ。アーモンドの香ばしさがあるアーモンドチョコなど。
お手ごろ価格でお求め安い商品となっております。

※前日までに要予約

各8%:320円

※店内でお召し上がりできません。

焼き菓子

パウンドケーキ各種

ティータイムにピッタリの種類も豊富な特製パウンドケーキ。
濃厚なカカオの風味がたまらないショコラや、じっくりと半年漬けこんだ果物を使ったフルーツパウンドなど、ご自宅用、お包み用どちらにもお勧めの上品な味わいです。

※前日までに要予約

各8%:1,080円

※化粧箱にお入れする場合は別途220円
※店内でお召し上がりできません。

焼き菓子

焼き菓子各種

フィナンシェやブラウニー、マドレーヌなど焼き菓子を各種取り揃えております。
お好みやご予算に合わせて詰め合わせにもしていただけます。
引き出物や内祝いなどのご予約も承ります。

※前日までに要予約

8%:110円~

10%:112円~

※化粧箱にお入れする場合は別途220円

ラウンジ木乃香

春は桜、夏は緑、秋は紅葉、冬は白雪と季節の情緒豊かな日本庭園を望むラウンジはゆっくりと落ち着ける寛ぎの空間。
お待ち合わせや休憩などはぜひ当ホテル自慢のお庭を眺めながら季節のスイーツをお楽しみください。
夜はナイトバーとしても
営業しております。

日本庭園を眺めながら
季節のスイーツを
楽しむ

ラウンジ木乃香でもホテルパティシエが手掛けたケーキや季節のパフェなどをお召し上がりいただけます。
ドリンクと一緒に楽しめるケーキセットもございます。

日本庭園を眺めながらゆったりと甘味をお楽しみください。

こだわりの旬の素材を
1つのパフェグラスに
ぎゅっ!と詰め込みました

木乃香の季節のパフェは、当ホテルの名物として地元の方はもとより、
ご宿泊のお客様からも「これを食べるのがこのホテルに泊まる楽しみの一つ」というお声をいただく程の人気メニュー。
メニュー考案に毎回こだわり、旬の素材の選定からパフェとしてのバランス、盛り付けと、
スタッフ試行錯誤の上に毎回提供される逸品です。ぜひ当ホテルのスペシャリテとしてご賞味ください。

葡萄、飛騨桃、苺など、バラエティ豊かに旬の食材でパフェを考案。特に人気の飛騨桃パフェは、地元農家への仕入れ交渉段階から苦心した特上の逸品です。

ハロウィンやクリスマスシーズンには、盛り付けにも趣向を凝らしたイベントパフェが登場。

もちろんどのパフェも、素材だけでなく、味・盛り付けにも毎回こだわっています。

ラウンジ 木乃香

階数
天領閣1F
営業時間
7:00~23:30(ラストオーダー23:00 デザート類は10:00~)
 

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