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飛騨の味覚

パティスリー「ベル・アンジュ」

パティスリー「ベル・アンジュ」

ホテルメイドのスイーツをテイクアウトでお楽しみ下さい。 飛騨栗、飛騨りんご、濃姫苺 ??地元で採れるその時々の旬のフルーツを使ったスイーツはチーフパティシエが手掛けた逸品ばかり。どなたでも気軽にホテルの味を楽しめるショップスタイルでため息が出る幸せをお持ち帰りください。

ご宿泊のお客様にはお部屋へのサプライズケーキお届けサービスも承ります。
ご希望のケーキやろうそく、メッセージプレートなど事前にお電話でご相談下さい。

パティスリー「ベル・アンジュ」テイクアウトの他店内にはちょっとした休憩におすすめのイートインスペースがございます。高山観光で歩き疲れた際などにちょっと一息、地元ホテルのスイーツに舌鼓などいかがでしょう?

ベル・アンジュからのお知らせ

7月のおすすめケーキ

7月のおすすめケーキ

7月は夏にふさわしい色とりどりのケーキをご用意しました。
マンゴーとほうじ茶、ラズベリーとピスタチオ、抹茶とチョコレートと、それぞれの組み合わせを楽しめるケーキとなっております。
是非、お客様のお好きな組み合わせを見つけてください。

抹茶とチョコレートのムース(450円)
ほうじ茶のムースとマンゴーゼリー(450円)
フランボ ピスターチ(470円)

6月のおすすめケーキ

6月のおすすめケーキ

6月のおすすめはキャラメルのクリームをつかったケーキを二つご用意いたしました。
ふわふわロール生地の「ロール オ ブラン」と、サクサクパイ生地をサンドした「ミルフィーユ」。
違った食感を楽しめる今月のケーキをぜひお楽しみください。

ロール オ ブラン(バナーヌ)(430円)
キャラメルと生チョコのミルフィーユ (460円)

小物スイーツ

オーソドックスなケーキからパティシエ特製のオリジナルケーキまで様々なケーキを取り扱っております。

パティシエおすすめ アンジュ

アンジュ

丸くてかわいいお店の名前のケーキ。
ふわふわのフロマージュブランの中には溢れる甘酸っぱいベリーのソース。
そして底にはサクサクのビスケット。食感の違いを楽しんでください。

450円


1番人気 モンブラン

モンブラン

かわいいサイズの王道モンブラン。
素材の風味をとことん活かした優しい味わいが栗好きにはたまらない。
まろやかで食べやすいので、みんなに愛される味です。

500円


7月のおすすめケーキ

抹茶とチョコレートのムース
つやつやな抹茶チョコのグラサージュの中には、香り豊かな抹茶のムースとチョコレートのムース。ほろ苦い抹茶とビターなチョコレートの組み合わせが大人な一品です。
抹茶とチョコレートのムース(450円)
ほうじ茶のムースとマンゴーゼリー
ほうじ茶の香ばしい風味が効いたムースと濃厚なマンゴーのゼリー。
意外な組み合わせが美味しい、初夏におすすめのケーキです。
ほうじ茶のムースとマンゴーゼリー(450円)
フランボ ピスターチ
甘酸っぱいラズベリーのムースの中にピスタチオのムース。
真っ赤なラズベリーのグラサージュで可愛らしく仕上げました。
フランボ ピスターチ(470円)

6月のおすすめケーキ

ロール オ ブラン(バナーヌ)
ふわふわのロール生地でバナナとキャラメルのクリームを巻きました。
お口の中に広がるバナナの風味をお楽しみ下さい。
ロール オ ブラン(バナーヌ)(430円)
キャラメルと生チョコのミルフィーユ 
サクサクのパイにカスタードをサンドして、その上には滑らかな生チョコとほろ苦いキャラメルのクリームで仕上げました。
キャラメルと生チョコのミルフィーユ (460円)

今月のスイーツ情報はこちら

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ホールケーキ

ショートケーキ

ショートケーキ

王道のショートケーキは生クリームの甘みに思わず笑みがこぼれるパティシエの自信作。
季節のフルーツをたっぷり使ったデコレーションは、お誕生日やサプライズパーティーにぴったりです。
※7月頃から10月頃までは国産苺の入荷がないため、他のフルーツを使用したケーキとなります。

5号(15cm) 3,500円


イチゴタルト(季節限定)

イチゴタルト(季節限定)

たっぷりと乗ったおおぶりの苺が嬉しいタルト。
口に運べば広がる苺の甘酸っぱさとクリームの甘さが絶妙にマッチします。

5号(15cm) 3,600円


シフォンケーキ

シフォンケーキ

ふんわりしたシフォン生地は文字通り絹のようにしっとりとした触感。
優しい甘さの生地の真ん中には生クリームと季節のフルーツをたっぷりと盛り込みました。
※前日までに要予約

20cm 2,500円
15cm 1,800円


特別な日の演出をお手伝い致します

ケーキ

ホールケーキお買い上げのお客様にはメッセージプレート・ろうそくをサービスいたします。ご予約時にプレートの文字と必要なろうそく本数お申し付け下さい。
また、ご宿泊者様にはサプライズ演出やボトルワインなど、ケーキと合わせて特別な日の演出をお手伝い致しますのでお気軽にご相談下さい。

バースデーケーキ・オプションの詳細はこちら

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焼き菓子

クッキー各種

ちょっとした贈り物に、自分への息抜き用に。 真っ白い雪の様なネージュ。アーモンドの香ばしさがあるアーモンドチョコなど。
お手ごろ価格でお求め安い商品となっております。

各320円


パウンドケーキ各種

ティータイムにピッタリの種類も豊富な特製パウンドケーキ。
濃厚なカカオの風味がたまらないショコラや、高山らしい和テイストの黒胡麻竹炭、季節の果物を使ったフルーツパウンドなど、ご自宅用、お包み用どちらにもお勧めの上品な味わいです。

各1,180円~
※化粧箱にお入れする場合は別途360円


焼き菓子各種

フィナンシェやブラウニー、マドレーヌなど焼き菓子を各種取り揃えております。
お好みやご予算に合わせて詰め合わせにもしていただけます。
引き出物や内祝いなどのご予約も承ります。

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ベル・アンジュ

ベル・アンジュについて

ホテルの一角にありながら、地元の方にも親しみを持ってお立ち寄りいただけるよう店内にはイートインスペースも設置。
シックで落ち着く店内でちょっと一息イートインも、テイクアウトでお楽しみいただくのも、どちらもおすすめです。
【営業時間】
10:00~19:00

パティシエ宅野和之【パティシエ宅野和之】
1970年生まれ。
2013年より当ホテルのチーフパティシエに就任。
お客様に「美味しい」と言ってもらえるケーキを作ることをいつも大切に、
高山らしい季節の素材をホテルメイドのスイーツにお仕立ていたします。
お食事イベント 木乃香のご案内

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