文字サイズ選択
小
中
大

English・韓国・中文

ご予約

アクセス

  • 天然温泉
  • ゆとりの客室
  • 周辺観光
  • 当ホテルだけの楽しみ
  • プランのご紹介

HOME > 飛騨の味覚 > パティスリー「ベル・アンジュ」

飛騨の味覚

パティスリー「ベル・アンジュ」

パティスリー「ベル・アンジュ」

ホテルメイドのスイーツをテイクアウトでお楽しみ下さい。 飛騨栗、飛騨りんご、濃姫苺 ――地元で採れるその時々の旬のフルーツを使ったスイーツはチーフパティシエが手掛けた逸品ばかり。どなたでも気軽にホテルの味を楽しめるショップスタイルでため息が出る幸せをお持ち帰りください。

ご宿泊のお客様にはお部屋へのサプライズケーキお届けサービスも承ります。
ご希望のケーキやろうそく、メッセージプレートなど事前にお電話でご相談下さい。

パティスリー「ベル・アンジュ」テイクアウトの他店内にはちょっとした休憩におすすめのイートインスペースがございます。高山観光で歩き疲れた際などにちょっと一息、地元ホテルのスイーツに舌鼓などいかがでしょう?

ベル・アンジュからのお知らせ

クリスマスケーキのご案内

クリスマスケーキのご案内

飛騨のフルーツやチョコレートをふんだんに使ったケーキやタルト、ムースなど、パティスリーベルアンジュ特製クリスマスケーキを今年も販売いたします。

プレミアムショートケーキ 4号(12cm)3,200円
苺のショートケーキ 4号(12cm)2,800円/5号(15cm)3,800円/6号(18cm)4,600円
苺のタルト 5号(15cm)4,000円/6号(18cm)4,800円
モンブラン 4号(12cm)3,200円
チョコノエル 長辺約20cm 4,200円
苺とヨーグルトのムース 4号(12cm)2,800円
シフォンケーキ 15cm 2,500円/20cm 3,200円
シュトレーン 1本 2,300円

詳細はコチラ

11月のおすすめケーキ

11月のおすすめケーキ

11月のオススメは、季節の味覚として旬なりんごが角切りで入ったムースのポム ド エピスや風味が存分に楽しめる栗のミルフィーユ、濃厚な味わいのショコラプラリネや優しい味わいのミルクロールをお楽しみいただけます。

ポム ド エピス(460円)
ショコラ プラリネ(460円)
栗のミルフィーユ(450円)
ミルクロール(420円)

10月のおすすめケーキ

10月のおすすめケーキ

10月のオススメは、秋の味覚をお楽しみいただける4種のケーキ♪りんごの甘酸っぱさとくるみの香ばしさをお楽しみいただけるリンゴのエクレアやさつまいもや洋梨やナッツを使ったケーキなど趣向を凝らしたケーキをご用意しておりますのでぜひご賞味ください。

塩キャラメルムースとナッツのケーキ(430円)
さつまいものケーキ(430円)
リンゴのエクレア(430円)
キャラメルと洋梨のロールケーキ(430円)

大好評!天使の高山ロール販売中

パティシエ

シンプルなロールケーキの中に飛騨高山の“おいしい”がたっぷりつまったロールケーキ。
パティシエこだわりの地元育ちの鶏の卵で、しっとりふわふわな生地ができました♪
さらに、パティシエ特撰ブレンドの生クリームはさっぱりなのに濃厚で生地とバランスがとても良いです。
通販でもご購入いただけますので是非ご賞味下さい。

天使の高山ロールの詳細はコチラ

クリスマスケーキ

2017 Christmas Cake

今年のクリスマスにはパティスリーベル・アンジュの特製ケーキはいかがでしょう。8つのラインナップでクリスマスを華やかに盛り上げます。

ご予約期限 :~12月20日(水)
お引渡し期間:12月22日(金)~25日(月)10:00~19:00

プレミアムショートケーキ

プレミアムショートケーキ

江名子町の小屋垣内農園さんの栽培する「雪見いちご」を使ったケーキ。50個限定。

4号(12cm) 3,200円


苺のショートケーキ

苺のショートケーキ

シンプルに仕上げた甘さ控えめの生クリームと、甘酸っぱい苺が相性抜群の定番ケーキ。

4号(12cm) 2,800円
5号(15cm) 3,800円
6号(18cm) 4,600円


苺のタルト

苺のタルト

サクサクのタルト生地にはアーモンドクリームとカスタードクリームを使用しています。

5号(15cm) 4,000円
6号(18cm) 4,800円


モンブラン

モンブラン

メレンゲの上に渋皮栗の入ったムースをのせ、モンブランクリームで仕上げました。

4号(12cm) 3,200円


チョコノエル

チョコノエル

チョコレート生地にコクのある濃厚チョコレートクリームを巻きました。

長辺約20cm 4,200円


苺とヨーグルトのムース

苺とヨーグルトのムース

苺と飛騨ヨーグルトを使ったムースでシャルロット風にしました。

4号(12cm) 2,800円


シフォンケーキ

シフォンケーキ

定番のシフォンケーキのクリスマスバージョン。しっとりとした食感が魅力です。

15cm 2,500円
20cm 3,200円


シュトレーン

シュトレーン

木の実やフルーツを生地に練りこみ、ベルアンジュ風に仕上げました。

1本 2,300円


ページトップへ

小物スイーツ

オーソドックスなケーキからパティシエ特製のオリジナルケーキまで様々なケーキを取り扱っております。

パティシエおすすめ アンジュ

アンジュ

丸くてかわいいお店の名前のケーキ。
ふわふわのフロマージュブランの中には溢れる甘酸っぱいベリーのソース。
そして底にはサクサクのビスケット。食感の違いを楽しんでください。

450円


1番人気 モンブラン

モンブラン

かわいいサイズの王道モンブラン。
素材の風味をとことん活かした優しい味わいが栗好きにはたまらない。
まろやかで食べやすいので、みんなに愛される味です。

500円


※ケーキの数に合わせて量産   

11月のおすすめケーキ

ポム ド エピス
りんごが美味しい季節になりました。甘酸っぱい角切りのりんごが入ったムースと、りんごと相性抜群なシナモンのムースを組み合わせました。
ポム ド エピス(460円)
ショコラ プラリネ
口溶けの良いなめらかなチョコレートと相性の良いナッツのムースの組み合わせが濃厚な味わいの一品です。
ショコラ プラリネ(460円)
栗のミルフィーユ
さくさくのパイに、和栗を使用したクリームと栗の渋皮煮が入ったカスタードクリームの二種類をサンドしました。栗の風味を存分に味わえるケーキです。
栗のミルフィーユ(450円)
ミルクロール
真っ白なロール生地に甘さ控えめの練乳クリーム。優しいミルキーな味わいのケーキです。
ミルクロール(420円)

10月のおすすめケーキ

塩キャラメルムースとナッツのケーキ
ほろ苦くてあまじょっぱいキャラメルムースの中にはマスカルポーネチーズのムースと渋皮栗が入っています。カリカリのアーモンドのキャラメリゼと、スポンジにちりばめた4種のナッツの香ばしさがムースと良く合います。
塩キャラメルムースとナッツのケーキ(430円)
さつまいものケーキ
さつまいものムースに黒蜜を使用したコクのあるケーキです。中にもさつまいもがたっぷり入っていて秋を楽しめる一品となっています。
さつまいものケーキ(430円)
リンゴのエクレア
りんごの甘酸っぱさとくるみの香ばしい風味がとても良く合う一品です。アクセントにサワークリームを入れて爽やかに仕上げています。
リンゴのエクレア(430円)
キャラメルと洋梨のロールケーキ
ロールの中のクリームはキャラメル入りのほろ苦いクリームです。中にはシロップ漬けにした洋梨を入れました。
キャラメルと洋梨のロールケーキ(430円)

今月のスイーツ情報はこちら

ページトップへ

ホールケーキ

ショートケーキ

ショートケーキ

王道のショートケーキは生クリームの甘みに思わず笑みがこぼれるパティシエの自信作。
季節のフルーツをたっぷり使ったデコレーションは、お誕生日やサプライズパーティーにぴったりです。
※7月頃から10月頃までは国産苺の入荷がないため、他のフルーツを使用したケーキとなります。

5号(15cm) 3,500円


イチゴタルト(季節限定)

イチゴタルト(季節限定)

たっぷりと乗ったおおぶりの苺が嬉しいタルト。
口に運べば広がる苺の甘酸っぱさとクリームの甘さが絶妙にマッチします。

5号(15cm) 3,600円


シフォンケーキ

シフォンケーキ

ふんわりしたシフォン生地は文字通り絹のようにしっとりとした触感。
優しい甘さの生地の真ん中には生クリームと季節のフルーツをたっぷりと盛り込みました。
※前日までに要予約

20cm 2,500円
15cm 1,800円


天使の高山ロール

天使の高山ロール

地鶏の卵で作った生地と、ブレンド牛乳を使用したオリジナルクリームとの相性は抜群!
チーフパティシエが試行錯誤を繰り返して完成した、こだわりのロールケーキです。

約16cm

通販でもお求め頂けます

特別な日の演出をお手伝い致します

ケーキ

ホールケーキお買い上げのお客様にはメッセージプレート・ろうそくをサービスいたします。ご予約時にプレートの文字と必要なろうそく本数お申し付け下さい。
また、ご宿泊者様にはサプライズ演出やボトルワインなど、ケーキと合わせて特別な日の演出をお手伝い致しますのでお気軽にご相談下さい。

バースデーケーキ・オプションの詳細はこちら

ページトップへ

焼き菓子

クッキー各種

ちょっとした贈り物に、自分への息抜き用に。 真っ白い雪の様なネージュ。アーモンドの香ばしさがあるアーモンドチョコなど。
お手ごろ価格でお求め安い商品となっております。

各320円


パウンドケーキ各種

ティータイムにピッタリの種類も豊富な特製パウンドケーキ。
濃厚なカカオの風味がたまらないショコラや、高山らしい和テイストの黒胡麻竹炭、季節の果物を使ったフルーツパウンドなど、ご自宅用、お包み用どちらにもお勧めの上品な味わいです。

各1,180円~
※化粧箱にお入れする場合は別途360円


焼き菓子各種

フィナンシェやブラウニー、マドレーヌなど焼き菓子を各種取り揃えております。
お好みやご予算に合わせて詰め合わせにもしていただけます。
引き出物や内祝いなどのご予約も承ります。

ページトップへ

ベル・アンジュ

ベル・アンジュについて

ホテルの一角にありながら、地元の方にも親しみを持ってお立ち寄りいただけるよう店内にはイートインスペースも設置。
シックで落ち着く店内でちょっと一息イートインも、テイクアウトでお楽しみいただくのも、どちらもおすすめです。
【営業時間】
10:00~19:00

パティシエ宅野和之【パティシエ宅野和之】
1970年生まれ。
2013年より当ホテルのチーフパティシエに就任。
お客様に「美味しい」と言ってもらえるケーキを作ることをいつも大切に、
高山らしい季節の素材をホテルメイドのスイーツにお仕立ていたします。
お食事イベント 木乃香のご案内

ページトップへ