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飛騨の味覚

パティスリー「ベル・アンジュ」

パティスリー「ベル・アンジュ」

ホテルメイドのスイーツをテイクアウトでお楽しみ下さい。 飛騨栗、飛騨りんご、濃姫苺 ??地元で採れるその時々の旬のフルーツを使ったスイーツはチーフパティシエが手掛けた逸品ばかり。どなたでも気軽にホテルの味を楽しめるショップスタイルでため息が出る幸せをお持ち帰りください。

ご宿泊のお客様にはお部屋へのサプライズケーキお届けサービスも承ります。
ご希望のケーキやろうそく、メッセージプレートなど事前にお電話でご相談下さい。

パティスリー「ベル・アンジュ」テイクアウトの他店内にはちょっとした休憩におすすめのイートインスペースがございます。高山観光で歩き疲れた際などにちょっと一息、地元ホテルのスイーツに舌鼓などいかがでしょう?

ベル・アンジュからのお知らせ

クリスマスケーキのご案内

クリスマスケーキのご案内

白いちごやチョコレートをふんだんに使ったケーキやタルトなど、パティスリーベルアンジュ特製クリスマスケーキを今年も販売いたします。

白いちごのスペシャルケーキ 5号(15cm)5,000円
苺のショートケーキ 4号(12cm)3,000円/5号(15cm)4,000円/6号(18cm)4,800円
苺のタルト 5号(15cm)4,200円/6号(18cm)5,000円
チョコノエル 約20cm 4,500円
シフォンケーキ 15cm 2,700円/20cm 3,400円
シュトーレン 1本 2,700円/ハーフ 1,300円

詳細はコチラ

11月のおすすめケーキ

11月のおすすめケーキ

11月は大人も楽しめるケーキをご用意いたしました。
ほろ苦い抹茶や旬の和栗など!
おしゃれに仕上げたケーキをお楽しみください♪

抹茶オペラ(450円)
ロール オ ブラン(栗)(470円)
モンブラン(500円)
《イートイン限定》クレームブリュレ(420円)

10月のおすすめケーキ

10月のおすすめケーキ

10月は秋が香るケーキをご用意しました。
かぼちゃや紅芋など秋の味覚満載!
濃厚なケーキをお楽しみください。

紅芋のタルト(470円)
かぼちゃタルト(470円)
カボチャプリン(380円)
ショコラ プラリネ(470円)

小物スイーツ

オーソドックスなケーキからパティシエ特製のオリジナルケーキまで様々なケーキを取り扱っております。

パティシエおすすめ アンジュ

アンジュ

丸くてかわいいお店の名前のケーキ。
ふわふわのフロマージュブランの中には溢れる甘酸っぱいベリーのソース。
そして底にはサクサクのビスケット。食感の違いを楽しんでください。

460円


1番人気 モンブラン

モンブラン

かわいいサイズの王道モンブラン。
素材の風味をとことん活かした優しい味わいが栗好きにはたまらない。
まろやかで食べやすいので、みんなに愛される味です。

500円


※ケーキの数に合わせて量産   

11月のおすすめケーキ

抹茶オペラ
伝統的な洋菓子のオペラを抹茶で和風に仕上げました。
ほろ苦い抹茶のクリームとビターなチョコレートのガナッシュクリームの組み合わせが大人な一品です。
抹茶オペラ(450円)
ロール オ ブラン(栗)
ふわふわの白いロール生地で和栗のクリームを巻きました。
秋におすすめのケーキです。
ロール オ ブラン(栗)(470円)
煮込み紅茶のムース
ラム酒風味のサクサクの乾燥メレンゲの上に渋皮栗入りのロールケーキをのせ、
モンブランクリームで仕上げました。
上にのせた干し柿がアクセントになっています。
煮込み紅茶のムース(500円)
クレームブリュレ
濃厚で滑らかな舌触りのブリュレをパリパリにキャラメリゼしました。
イートイン限定です。
《イートイン限定》クレームブリュレ(480円)

10月のおすすめケーキ

紅芋のタルト
サクサクのタルトに紅芋のアーモンドクリームを入れ、生クリームと紅芋のクリームで色鮮やかに仕上げました。
練乳を使用した紅芋のクリームは優しい甘さです。
紅芋のタルト(470円)
かぼちゃタルト
かぼちゃのコンボートとかぼちゃのアーモンドクリームが入ったタルトを、生クリームとかぼちゃのクリームで仕上げました。
かぼちゃタルト(470円)
カボチャプリン
北海道の雪化粧を使用した濃厚なかぼちゃプリンです。
プリンの上にはホクホクなかぼちゃのコンポートをのせました。カラメルソースをかけてお召し上がり下さい。
カボチャプリン(380円)
ショコラ プラリネ
チョコレートムースと、アーモンドとヘーゼルナッツのムースを組み合わせました。
ビターなチョコレートと香ばしいナッツの組み合わせが濃厚な一品です。
ショコラ プラリネ(470円)

今月のスイーツ情報はこちら

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ホールケーキ

ショートケーキ

ショートケーキ

王道のショートケーキは生クリームの甘みに思わず笑みがこぼれるパティシエの自信作。
季節のフルーツをたっぷり使ったデコレーションは、お誕生日やサプライズパーティーにぴったりです。
※7月頃から10月頃までは国産苺の入荷がないため、他のフルーツを使用したケーキとなります。

5号(15cm) 3,500円


イチゴタルト(季節限定)

イチゴタルト(季節限定)

たっぷりと乗ったおおぶりの苺が嬉しいタルト。
口に運べば広がる苺の甘酸っぱさとクリームの甘さが絶妙にマッチします。

5号(15cm) 3,600円


シフォンケーキ

シフォンケーキ

ふんわりしたシフォン生地は文字通り絹のようにしっとりとした触感。
優しい甘さの生地の真ん中には生クリームと季節のフルーツをたっぷりと盛り込みました。
※前日までに要予約

20cm 2,500円
15cm 1,800円


特別な日の演出をお手伝い致します

ケーキ

ホールケーキお買い上げのお客様にはメッセージプレート・ろうそくをサービスいたします。ご予約時にプレートの文字と必要なろうそく本数お申し付け下さい。
また、ご宿泊者様にはサプライズ演出やボトルワインなど、ケーキと合わせて特別な日の演出をお手伝い致しますのでお気軽にご相談下さい。

バースデーケーキ・オプションの詳細はこちら

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焼き菓子

クッキー各種

ちょっとした贈り物に、自分への息抜き用に。 真っ白い雪の様なネージュ。アーモンドの香ばしさがあるアーモンドチョコなど。
お手ごろ価格でお求め安い商品となっております。

各320円


パウンドケーキ各種

ティータイムにピッタリの種類も豊富な特製パウンドケーキ。
濃厚なカカオの風味がたまらないショコラや、高山らしい和テイストの黒胡麻竹炭、季節の果物を使ったフルーツパウンドなど、ご自宅用、お包み用どちらにもお勧めの上品な味わいです。

各1,180円~
※化粧箱にお入れする場合は別途360円


焼き菓子各種

フィナンシェやブラウニー、マドレーヌなど焼き菓子を各種取り揃えております。
お好みやご予算に合わせて詰め合わせにもしていただけます。
引き出物や内祝いなどのご予約も承ります。

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ベル・アンジュ

ベル・アンジュについて

ホテルの一角にありながら、地元の方にも親しみを持ってお立ち寄りいただけるよう店内にはイートインスペースも設置。
シックで落ち着く店内でちょっと一息イートインも、テイクアウトでお楽しみいただくのも、どちらもおすすめです。
【営業時間】
10:00~19:00

パティシエ宅野和之【パティシエ宅野和之】
1970年生まれ。
2013年より当ホテルのチーフパティシエに就任。
お客様に「美味しい」と言ってもらえるケーキを作ることをいつも大切に、
高山らしい季節の素材をホテルメイドのスイーツにお仕立ていたします。
お食事イベント 木乃香のご案内

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